Dárky, kterými potěšíte

Nejkouzelnější čas je opět tady. Po tom celém nešťastném roce, který si každý z nás představoval naprosto jinak. Pojďme si teď ale společně užít ten vánoční čas, vůni čerstvého cukroví, teplo domova a snad zažít alespoň jeden okamžik v klidu a míru. Dnes vám přinášíme jednoduché tipy na dárky, které můžete sami vyrobit!

1) Chilli džem - Pro milovníky pálivého i sladkého. Pro ty, kteří holdují masům či sendvičům a chtějí dodat svému jídlu nové grády.

Suroviny: 100 g červené chilli papričky bez semínek, 100 g červené sladké papriky, 1 kg želírovacího cukru, 500 ml jablečného octa

Postup: Nejprve si připravíme sklenice, do kterých papričky budeme vkládat. Cukr bez míchání zahříváme spolu s octem do rozpuštění. Následně přidáme chilli papričky nasekané nadrobno a červené papriky na kostky. Zprudka vaříme 10 minut a můžeme mírně dosolit. Sejmeme z ohně a dáme na necelou hodinku vychladit. Pak stačí jen už naplnit připravené sklenice a uzavřít. 

2) Fermentovaná zelenina - Nakládaná zelenina je v poslední době velice zmiňovaná – a má to svůj důvod. Fermentované druhy zeleniny jsou pro náš organismus velice zdravé a vykazují celou řadu probiotických benefitů, a obsahují nespočet vitamínů a minerálních látek. 

Suroviny: několik mrkví, červené zelí, bílé zelí, cibule, špetka soli

Postup: Zelí pokrájíme na tenké proužky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Osolíme a necháme chvíli odležet. Následně zeleninovou směs přendáme do kvasné nádoby či zavařovací sklenice. Šťávu nevyléváme, naopak ponecháváme a svršek nádoby zatížíme. Takto připravenou zeleninu necháme fermentovat, čili kvasit. Ujistíme se, že je zelenina mimo zdroj tepla a přímého slunce. Kvasíme 3-7 dní. Vykvašenou směs přendáme do uzavíratelné nádoby, a máme hotovo.

3) Domácí paštika

Suroviny: 2 lžíce másla, jablko, 2 šalotky, malá lžička muškátového oříšku, 400 ml kokosového mléka, sůl, 120  ml kokosového oleje, 700 g kuřecích jater, 60 g brusinkového džemu 

Postup: Ve větším hrnci si necháme rozehřát 2 lžíce másla, přidáme nasekanou šalotku a osmažíme. Přidáme nakrájené jablíčko, špetku soli a muškátový oříšek. Celou směs podlijeme 150 ml vody a necháme vařit 5-7 minut. Následně přidáme očištěná játra a smažíme do jejich zhnědnutí. Přidáme kokosové mléko s olejem a dál necháváme povařit. Poté hrnec odstavíme, přiklopíme a dáme na 10 minut vychladit. Celou směs poté rozmixujeme do hladka a přendáme do zvolených ozdobných sklenic. 

4) Karamelový likér - Co by to bylo za Vánoce bez domácího poctivého vaječňáku? 

Suroviny: 400 g kondenzovaného karamelového salka, lžička vanilkového extraktu, 400 ml rumu, 500 ml smetany ke šlehání 

Postup: Veškeré suroviny dáme do mixéru a společně vymixujeme. Pak jen stačí přelít do krásné láhve a dárek je hotov!

5) Zauzená chilli sůl - Od tradice trošku k exotice. Zkuste své bližní obdarovat touto fantastickou chilli solí. 

Suroviny: 3 kousky sušeného masa, 80 g růžové himalájské soli, lžička uzené papriky, lžička sušených chilli vloček, špetka růžového mletého pepře

Postup: Sušené maso nahrubo nasekáme, osolíme, přidáme papriku, chilli vločky, pepř a celé důkladně promícháme. Pak jen celou směs stačí dát do vhodné nádoby a máme hotovo.

6) Nakládaný hermelín s překvapením - Tímto jedlým dárkem neopovrhne žádný milovník dobrého jídla, zejména sýrů!

Suroviny: hermelín, slunečnicový olej, jarní cibulka, červená cibule, stroužek česneku, oregano, pepř

Postup: Hermelín si rozkrojíme napůl a opatrně vydlabeme vnitřky, které dáme zvlášť do misky, ke kterým přidáme jarní cibulku, prolisovaný česnek, bylinky a pepř. Směs promícháme a náplní plníme zpět vydlabaný hermelín. Poté si nakrájíme červenou cibuli na kolečka, kterou dáme na dno sklenice. Vrstvíme cibuli se sýrem a bylinkami, až dojdeme k vrchu sklenice. Vše nakonec zalijeme olejem a důkladně uzavřeme a necháme uležet. 

7) Mandlovo-kokosové máslo s bílou čokoládou - Arašídové máslo je hitem posledních let. Narazit ale na opravdu kvalitní, není tak jednoduché. Přesně takové si ale během pár minut dokážete vykouzlit i doma. Jdeme na to. 

Suroviny: hrnek loupaných mandlí, lžíce kokosového oleje, 2 lžíce roztopeného kakaového másla, několik lžic javorového sirupu nebo medu, 2 lžíce bílé čokolády, semínka pravé vanilky a špetka soli

Postup: Mandle rozmixujeme najemno a přidáme kokosový olej. Až bude hmota máslově hladká, přidáme zbytek uvedených surovin. Máslo přendáme do vzduchotěsné nádoby a uchováváme v chladu.

8) Domácí nutella - Každý z nás rád občas hřeší. Klasická nutella je ale opravdu něco, čeho stačí špetka, a jsme přeslazeni na další půl rok. Pojďme si spolu připravit maličko odlehčenější verzi, po které s radostí sáhnou i děti. 

Suroviny: 400 g lískových oříšků, 6 lžic slunečnicového oleje, 2 lžíce kakaa, bezkalorické sladidlo, 700 g vysokoprocentní čokolády

Postup: Nejprve dáme ořechy do předehřáté trouby na zhruba 15 minut a 180 °C. Následně je zbavíme slupky a za pomocí mixéru rozmixujeme do hladka. Přidáme olej, kakao, sladidlo a rozehřátou vysokoprocentní čokoládu. Nutellu následně rozdělíme do připravených sklenic a už bude čekat na první mlsouny.

9) Domácí granola -Ačkoliv regály v obchodech praskají ve švech nad všemi druhy granol a ochucených müsli, za jejich složení by se měli výrobci kolikrát opravdu stydět. Přitom stačí tak málo, a můžete si vyrobit vlastní a kvalitní. 

Suroviny: hrnek ovesných vloček, mandle, vlašské ořechy, kešu ořechy, slunečnicová semínka, strouhaný kokos, třtinový cukr, kakao, kokosový olej, javorový sirup, hoblinky kvalitní čokolády

Postup: Není nic jednoduššího než vločky s oříšky a semínky přesypat na plech vyložený pečícím papírem, dosladit, dochutit o kakao a hoblinky čokolády, a nakonec to celé zalít kokosovým olejem. Celé to pak společně dáme péct do předehřáté trouby na 170 °C.

10) Bonusové recepty 

Na našem webu v sekci Recepty navíc nalezne plno chutných vánočních a zimně laděných receptů, na kterých můžete pochutnat vy i vaši bližní. ☺

Přejeme vám krásný předvánoční čas!