Prečo práve SKINNY? zobraziť viac
Darčekové poukazy
Špičková kvalita surovín Chceš predsa to najlepší
Potrebujete poradiť ? Napíšte nám online na Facebook
SKINNY.sk - Dostaň sa do formy s nami a maj úžasnú postavu - skinny.sk
Hej.. dneska nerieš dopravu.. tú teraz na Zásielkovni platíme my 💰😎 Pre teba je zdarma🤩 Uži si svoj nákup🛒
Logo
0 ks
za 0 €
Nákupný košík je prázdny
Potrebujete poradiť? Neváhajte nás kontaktovať.
Nepremeškajte novinky, akcie a zľavy!
 

Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Zasielame raz za 14 dní.

  1. Úvod
  2. Blog
  3. Jak se naučit správně číst obaly potravin?
22.01.2022

Jak se naučit správně číst obaly potravin?

 

Obaly potravin nám toho o výrobku prozradí opravdu mnoho (měly by nám prozradit vše důležité, co potřebujeme vědět). Přeci jenom údaje na obalu potravin jsou tu od toho, aby nás jako zákazníka co nejvíce a správně informovaly. Informace by nás hlavně neměly v žádném případě jakkoli klamat – ať už co se týče některých zdravotních a výživových tvrzení, podobnosti výrobku s jiným např. dražším výrobkem, nebo nesprávně uvedený název potraviny.

 

Etiketa výrobku

Etiketa výrobku s pěkným designem nás většinou upoutá a už se zapomeneme podívat na složení a výživové údaje. Toto platí hlavně u dětí. Výrobci proto často cílí na malé děti, které chodí s rodiči na nákup. Na své výrobky dávají různé obrázky např. zvířátek a etikety většinou hrají všemi barvami. Tím docílí toho, že děti prosí rodiče, aby jim výrobek koupili. Tyto výrobky však mnohokrát nejsou úplně vhodnou složkou každodenního jídelníčku dítěte. Bývají to povětšinou více zpracované potravin s vyšším obsahem přidaného cukru. Občas totiž ty nejlépe vypadající obaly skrývají vysoce zpracovanou potravinu, která pro nás není tou nejlepší volbou. Samozřejmě to tak není vždycky, a proto je dobré se vždy podívat na výživové údaje a i složení. A jak výživovým údajům porozumět? Na to se podíváme v další části článku.

 

Výživové údaje

Výživové údaje by nás neměly zajímat jen když se snažíme shodit nějaká ta kila. Zdravá strava a přemýšlení nad tím, co jíme se netýká jen těch, kteří mají v úmyslu hubnout, nad těmito tématy byl měl přemýšlet úplně každý. Měli bychom se zajímat například i o obsah soli nebo vlákniny v potravině. Samozřejmě je úplně v pořádku občas nutriční hodnotu výrobku neřešit a dát si to, na co máme chuť a užít si to. Nemělo by to však být úplně každý den.

Výživové údaje jsou na obalu výrobku uvedeny v tabulce nebo v řadě za sebou a mají přesně dané pořadí, ve kterém se mají uvádět (v některých specifických případech se výživové údaje uvádět nemusí). Uvádí se vždy energetická hodnota v kilokaloriích a kilojoulech, množství tuků z toho nasycené mastné kyseliny, sacharidů z toho cukry, bílkovin a sůl v gramech. Údaje jsou uváděny na 100 g nebo u tekutých výrobků na 100 ml. Z tohoto důvodu je vždy důležité se podívat na množství výrobku nebo kolik je jedna porce a hodnoty si přepočítat. V některých případech mohou být uváděny i nepovinné údaje – jako je například vláknina u výrobků, které jí obsahují.

Pokud se snažíme si hlídat jídelníček a množství jednotlivých živin, nutriční hodnoty spolu se složením jsou tak velmi dobrým pomocníkem při výběru potravin v obchodě.

Vhodná strategie je porovnávat výživové údaje u podobných výrobků. Například neochucené mléčné výrobky s ochucenými, nebo různé snídaňové cereálie. Můžeme být pak překvapeni kolik např. přidaného cukru se ve výrobcích skrývá.

 

Složení

Na prvním místě ve složení výrobku je vždy složka, které je ve výrobku nejvíce a mělo by u ní být uvedeno i množství v procentech.

Složení výrobku mnoho lidí sleduje například i kvůli tzv. „éčkům“, ty však nebývají ten největší problém. Každá přídatná látka nesoucí označení „E“ prošla důkladným ověřovacím postupem, na jehož konci bylo uděleno povolení k používání při výrobě potravin za přesně definovaných podmínek – tzn. že použití látky je za daných podmínek bezpečné. Samozřejmě, že některé „éčka“ není vhodné konzumovat často a hodně. Ale některé z nich jsou například organické kyseliny, které se přidávají do potraviny jako antioxidant či konzervant – může to být např. kyselina askorbová jinak nazývaná vitamin C – do potravin se však dává jako přídatná látka, aby zlepšila její technologické vlastnosti, a ne jako vitamin. U každé přídatné látky je ve složení uveden i název příslušné kategorie, do které látka patří. O tzv. „éčkách“ ale třeba jindy.

Ve složení výrobku musí být také zvýrazněny alergeny, které potravina obsahuje. Většinou jsou zvýrazněny tučně.

Sledovat složení výrobku je důležité už jen z toho důvodu, že když na prvních místech ve složení vidíme např. glukózo-fruktózový sirup nebo částečné ztužené tuky, hned víme, že potravina nebude vhodná pro každodenní konzumaci. Složení se samozřejmě odráží ve výživových údajích, o kterých už jsme se něco naučili.

 

Tvrzení

Součástí etikety výrobku může být také tzv. tvrzení – buď zdravotní, nebo výživové. Tvrzení je jakékoliv sdělení nebo znázornění, které není povinné a může být ve formě obrázku, grafického nebo symbolického znázornění, které uvádí (naznačuje nebo ze kterého vyplývá), že potravina má určité vlastnosti.

Zdravotní tvrzení je každé tvrzení, které uvádí (naznačuje nebo ze kterého vyplývá), že existuje souvislost mezi kategorií potravin, potravinou nebo některou z jejích složek a zdravím. Zdravotní tvrzení bývají často součástí obalu spíše doplňků stravy. Například: „Vápník pomáhá vývoji silných zubů a kostí“, „Beta-glukany přispívají k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi“.

Výživové tvrzení je tvrzení, které uvádí (naznačuje nebo ze kterého vyplývá), že potravina má určité prospěšné výživové vlastnosti v důsledku:

  •  energetické hodnoty (kterou poskytuje, neposkytuje, poskytuje ve zvýšené či snížené míře)
  •  živin či jiných látek (obsahuje, neobsahuje, obsahuje ve zvýšené/snížené míře)

Např.: zdroj vápníku, bez tuku, light, zdroj omega-3 mastných kyselin, bez přídavku cukru,…

 

Jejich používání je dovoleno pouze pokud je příznivý efekt prokázán na základě vědeckých poznatků. Smí se používat pouze schválená výživová a zdravotní tvrzení. Nemělo by se proto stát, že tvrzení na obalu výrobku nejsou pravdivá.Některá tvrzení na obalu však mohou být lehce zavádějící – výrobce na obal uvede některé výhody výrobku – např. zdroj vápníku nebo omega-3 mastných kyselin – jestli je ale výrobek primární zdroj těchto živin, ze kterého bychom je měli čerpat často, to už nám nesdělí. Výrobek tak může sice obsahovat zmíněnou živinu v dostatečném množství, ale navíc může obsahovat i hodně přidaného cukru a jak už víme, takový výrobek by neměl tvořit základ našeho jídelníčku. 

 

 

Značka kvality

Značka kvality je označení výrobku, které např. zaručuje jeho kvalitu, dobré výživové vlastnosti nebo původ. Umisťuje se většinou na obal výrobku, aby se podle ní mohli řídit spotřebitelé. Mezi nejznámější značky kvality patří například Klasa, Chráněné zeměpisné označení nebo Chráněné označení původu, anebo značka kvality Vím, co jím.

Při výběru potravin v obchodě se tak můžeme zaměřit i na výrobky se značkou kvality. Například značka „Vím, co jím“ u jednotlivých kategorií potravin kontroluje limity obsahu např. nasycených mastných kyselin, trans mastných kyselin, soli a přidaných cukrů. Takže když si příště nebudete vědět rady, tato značka kvality je také dobrý pomocník při správném výběru potravin.

 

Závěr

Závěrem už je asi jen vhodné říct, že číst obaly potravin je opravdu důležité a není to zas taková věda, jako se může na první pohled zdát. Zkoumat složení výrobků a porovnávat dva zdánlivě podobné produkty se určitě vyplatí a můžeme se toho přitom naučit mnoho nového.

Páčil sa vám článok? Zdieľajte ho s priateľmi
Nepremeškajte novinky, akcie a zľavy!
 

 

 

Naše produkty sú zamerané na ženy, aj mužov. Zákazníci si našli veľkú obľubu v našich produktoch vďaka špičkovému zloženiu surovín, ktoré dávajú zmysel a pomôžu vám na vašej ceste k vysnenej postave. Naším cieľom je, aby si každý z vás našiel čas a vlastnú cestu k svojmu osobnému úspechu.

   Telefon: +420 774 258 991

   E-mail: info@skinny.sk

                          

Produkty
 

Collagen

Spaľovače

Zdravie a regenerácia

Proteíny, ktoré chutia

Výhodné balenia

Kompletná ponuka

 

 

(c) 2022 SKINNY.cz s.r.o., VŠETKY PRÁVA VYHRADENÉ