Víte, jak na kvalitní oběd? 

Během pracovního týdne plného shonu máme tendenci se odbývat - zejména, co se týče kolem oběda, kdy jen vezmeme něco rychlého, koupeného a snědeného někde po scházení schodů na schůzku nebo v autě, když potřebujete přejet do kanceláře. Je to z jednou nejčastějších chyb v rámci zdravého stravování a zdravého životního stylu. Bohužel. Dnešním článkem si ale ukážeme hned několik typů, jak tomu předcházet, na co si dát pozor během výběru nebo přípravy jídla, a jak předejít poobědové únavě. 

1) Dbejte na komplexnost jídla

Obědvat okurku s okurkou a zajídat to salátem není nic, co by se mohlo nazývat ,,zdravým životním stylem”. Právě tahle chyba může být důvod, proč nehubnete, proč vás trápí neustálé chutě, a proč si do nákupního košíku vkládáte tu Milku v akci. I když se rozhodnete pro lehčí verzi oběda v podobě zeleninového salátu, nezůstávejte jen u zeleniny. Jídlo doplňte o komplexní sacharidy (quinoa, bulgur, kuskus, brambory,...) a porci bílkovin (maso, vajíčka, ryba, tempeh,...). Na celkové chuti bude třešničkou na dortu příděl tuku. Ať už pomocí olivového či jiného kvalitního oleje, hrstí oříšků nebo pokrájeného kousku avokáda či sušených rajčat. A máme to! Z nudného chroupání salátu jsme vytvořili plnohodnotné jídlo, po kterém nebudete mít tendenci sníst ostatní kolegy v práci. 

2) Jste milovníci sladkého?

Věříme, že pro většinu z vás představa sladkého oběda zní lákavě - jste prostě sladký typ a pro buchtičky se šodó, ovocné knedlíky nebo nudle s mákem, byste vraždili. Ačkoliv to jsou pro náš národ typická jídla, které známe už od dob školních jídelen, není to nic, co bychom si měli dopřávat na denní bázi a brát to jako plnohodnotný oběd. Spíš jen jako malou sladkou tečku, protože taková jídla jsou příliš bohatá na jednoduché cukry, které vystřelí vaši hladinu cukru (glykémii) do nebeských výšin raketovou rychlostí. Po takovém - ačkoliv výtečném obědě - přijde rychle hlad a s velkou pravděpodobností i velká únava, což v polovině pracovního procesu je nejméně vhodné, že? Sladká jídla si spíše uvařte sami doma a dejte jim maličko zdravější kabátek s podílem bílkovin a menší dávkou cukru. 

3) Neodbývejte se.

Není nic horšího, než když si nepřipravíte oběd! Spláchnete ho pouze bagetou z nejbližší benzínky nebo si narychlo koupíte menu z fast foodu. Čím více se budete odbývat během dne, o to více se to projeví právě večer, kdy nevíte, co byste s chutí snědli dříve. Naučte se proto trochu více plánovat a o víkendu si připravit pár jídel dopředu do krabičky, abyste pak jen vzali nachystané jídlo a měli vystaráno. Svému tělu tak budete dopřávat vyváženou a kvalitní stravu i během pracovního shonu. Kdo je připraven, není překvapen. 

Jak více zakomponovat zeleninu do vašeho jídelníčku? 

Zelenina je rozhodně něco, co bychom z našeho jídelníčku neměli vynechávat. My víme - slyšeli jste to nejednou. Jak ji ale jíst, když chroupat mrkev není úplně náš cíl dne? Hlavně hravě! Skvělým tipem na oběd může být teplá zeleninová polévka. Skvělým life hackem je i květák. Zkoušeli jste už květákovou rýži nebo dokonce pizzu z květáku? Rozhodně vyzkoušejte! Do nabitého týdne vám skvěle poslouží i taková zeleninová omeleta s celozrnným pečivem nebo za pomoci spiralizéru vykouzlit jednoduché zeleninové špagety do pár minut. Cuketa nebo mrkev je i skvělým nástrojem jako zahušťovadlo do omáček. 

Jak zůstat po obědě plní elánu? 

Známe to jistě všichni. Po vydatném a sytém obědě máme kolikrát chuť jít si dát dvacet. Vyvarujte se pro příliš tučným jídlům, protože veškeré přijaté živiny jako první prochází žaludkem. A každá makroživina se vstřebává jinak dlouho. Jako první žaludek opouštějí sacharidy, pak bílkoviny a nakonec právě tuky. Vyšší podíl tuku tak výrazně zpomalí vyprazdňování žaludku, a proto se někdy po té kachně s knedlíkem cítíme tak těžcí a plní. Na vině může být i přiliš velká porce jídla, kdy ze svého sixpacku uděláme jeden velký bochníček během pár minut. Objemná jídla kladou zvýšené nároky na trávení. To takovém vydatném jídle se aktivuje v naší hlavě parasympatikus. Ten přispívá k uvolnění a relaxaci, proto máme někdy tendenci jít se schoulit do klubíčka a zavřít oči. Jestliže nestíháte, kolikrát vezmete zavděk vysoce průmyslově zpracované jídlo, a i právě to může být chybou. Ačkoliv se může jednat o jídlo chutně, nebude to nic, co by nás mělo uspokojit na delší dobu a navodit nám pocit sytosti. A poslední chybou může být již zmíněné sladké jídlo, které nám rapidně zvýší hladinu krevního cukru. Stejně, jak rychle hladina glykémie vzrostla, tak i stejnou - ne-li rychlejší cestou opět klesne. Výsledkem jsou pak nežádoucí chutě a hlad. 

Závěrem bychom vám rádi doporučili, abyste si uměli na sebe najít čas. Najít si čas si v klidu sednout, připravit si jídlo, nachystat a připravit tak i váš žaludek na to, že se blíží čas jídla. Tím zamezíte i možným nepříjemným pocitům nadýmání, bolestem v okolí žaludku, jestliže jídle budete jíst nepřítomně a ve spěchu.