Zapečené halušky s paradajkami a mozzarellou

Vedeli ste, že hotové „chladené“ zemiakové halušky netreba len variť? Zjednodušte si prácu v týchto horúcich dňoch a všetko rovno upečte v rúre. Noky zmäknú v rúre vďaka šťave z paradajok. Mozzarella všetko skvele doplní a dodá atraktívnu chuť aj bielkoviny.

Ingrediencie na 1 stredný pekáč:

• 1 balenie chladených zemiakových nokov (500 g)
• 600 g paradajok ( cca 4 veľké zrelé paradajky)
• 2 balenia mozzarelly (200 g čistej hmoty syra)
• olivový olej
• cesnak (čerstvý alebo sušené plátky)
• 1 lyžička sušených stredomorských byliniek
• soľ a korenie podľa chuti
• na ozdobu čerstvá bazalka

POSTUP:

1. Pekáčik alebo zapekaciu misu zľahka potrite olejom.
2. Vsypte halušky. Nie je potrebné ich predvarovať.
3. Pridajte nakrájané paradajky.
4. Ochuťte soľou, bylinkami, korením a cesnakom.
5. Pokvapkajte olivovým olejom a pečte na 200 ° C asi 25 minút.
6. Ľahko premiešajte a zasypte nastrúhanou mozzarellou.
7. Krátko zapečte tak, aby syr len ľahko povolil. Stačí 5 min. 

Dobrú chuť a krásne leto Vám prajú SKINNY spoločne s Kamilou!